sábado, mayo 23, 2009
Zanahoria: flores talladas, arte mukimono o carving en frutas y verduras, por Thot Kinji
UVM: Arte mukimono en sandia. Por Thot Kinji
domingo, mayo 17, 2009
Emplatados de los alumnos, cocina española.
Cocina española, montajes (emplatados) de los alumnos.
Carvin en frutas: Melón y sandía. Tallado y arte mukimono.
Mukimono en City Club, CTG (Colegio Thotal Gourmet).
miércoles, mayo 13, 2009
Cursos UNAM: Cocina de buffet, clase final Italia.
UNAM: Curso de cocina italiana buffet
Modificaciones químicas en los Lípidos
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