Colegio Thotal Gourmet

jueves, julio 31, 2008

sábado, julio 26, 2008

Domburi (Curso de cocina japonesa)

miércoles, junio 25, 2008

martes, junio 10, 2008

Iniciamos el 28 de junio con el curso sabatino de cocina japonesa, contaremos con la presencia de la invitada especial, la Chef japonesa Hiroko Sano.

Cuatro sesiones por $1´000.ºº (Todo incluído)

viernes, junio 06, 2008

Harumaki y chow fan

lunes, mayo 26, 2008

Maki sushi emplatado

Arroz estilo Thai.

Alumnas del curso de cocina asiática

miércoles, mayo 21, 2008

Promoción del mes. Cursos Foodies.

Promociones por apertura de cursos.

lunes, mayo 19, 2008

Curso Seriado Chef Profesional con Administración Módulo Básico

Curso de Chef Profesional con Administración Módulo intermedio

Calendario Curso Chef Profesional con Administración módulo Avanzado

lunes, mayo 12, 2008

Informes e inscripciones. Inicio de cursos.

Hemos abierto la oficina de informes y punto de venta (atención al cliente). Estamos ubicados en Bugambilias no. 409-A Villa de las Flores. Coacalco, Estado de México.

Inicio de cursos:

1.- Chef profesional con administración -2 de Junio de 2008-.

Curso seriado, clases entre semana de lunes a viernes. (Duración dos años)
Horarios de 10:00 a 14:00 hrs. (turno matutino)
16:00 a 20:00 hrs. (turno vespertino)

2.- Cocina japonesa. -28 de Junio de 2008-.

Cursos modulares, clases sabatinas.
Horario de 12:00 a 16:00 hrs.

viernes, mayo 02, 2008

Portada. Colagio Thotal Gourmet

jueves, mayo 01, 2008

Uniforme de Chef o cocinero.

En vista de mi infructuosa búsqueda en la red, de varias páginas para poder encontrar una buena imagen del uniforme completo, sin variaciones o deformaciones, o errores típicos de fotógrafos, tales como solapa abierta, uso de reloj, al cocinero recargado en la mesa de trabajo, pico de fuera, rasurado deprimente, pantalón inadecuado, etc. Mejor opté por sacar una foto que muestre los principales elementos de conformación del uniforme, obedeciendo a los intereses ilustrativos (y no tanto estéticos) para la que fué concebida dicha fotografía.

Este es el uniforme básico del cocinero.

Comprendido por:
Gorro o toca
Pico
Filipina o chaqueta de doble solapa cruzada,
mandil doble o sencillo
Par de caballos
Limpión
pantalón negro o de mascota (azul o negra)
calcetines negros
calzado negro cerrado antiderrapante,